Смешанные чувства

Коктейли любят все. Не все могут их готовить. И уж совсем единицам известны оригинальные рецепты. В эти предпраздничные дни у тебя есть шанс наверстать упущенное.

Смешанные чувства

Самбука и мохито порядком надоели. Хочется самой научиться готовить коктейли — оригинальные, вкусные и не сложные по рецептуре. В эти предпраздничные дни у тебя есть шанс наверстать упущенное.

Тетя грушаЖало агавы
ТЕТЯ ГРУША
  • 1 ст. ложка перно
  • 50 мл грушевого сока
  • 1 ст. ложка сахарного сиропа
  • 100 мл сухого белого игристого вина
  • ломтик груши
Влей перно в бокал. В шейкере смешай сироп
и грушевый сок со льдом и вылей смесь к перно.
Добавь вино и укрась ломтиком груши.
ЖАЛО АГАВЫ
  • 30 г меда
  • 60 мл текилы
  • 30 мл свежего сока лайма
  • немного биттера (горькая настойка)
  • содовая
На медленном огне разогрей мед до цвета темного янтаря. Смешай ингредиенты
(кроме последнего) в шейкере.
Вылей в бокал со льдом и долей содовой.

розовый глазВот и лето прошло
РОЗОВЫЙ ГЛАЗ

  • Половина лимона ломтиками
  • 45 мл водки
  • 15 мл ликера «Трипл Сек»
  • ­немного сахарного сиропа
  • 10 мл ежевичного ликера
Разомни лимон. Смешай все
(без ежевичного ликера) в шейкере со льдом.
Вылей смесь в бокал. Осторожно влей
ликер по стенке, чтобы он оказался на дне.

ВОТ И ЛЕТО ПРОШЛО
  • 45 мл ванильного «Абсолюта»
  • 45 мл клубничного ликера
  • 30 мл ананасного сока
  • 15 мл кокосового ликера
  • кокосовая стружка
Помести все ингредиенты, кроме последнего,
в шейкер со льдом и хорошо перемешай. Вылей
в бокал. Укрась кокосовой стружкой.


Деланси
ДИЛАНСИ

  • 25 мл гранатового сока
  • 25 мл ликера St. Germain Elderflower (цветочный ликер)
  • просекко
Смешай сок с ликером и влей в бокал
для шампанского. Долей просекко.
АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ МАРТИНИ
  • лед
  • 30 мл водки
  • 50 мл сухого мартини
  • апельсин
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1 ч. л. сахарной пудры
Вымытый апельсин разрежь пополам и 
выжми сок. Смешай в шейкере водку,
мартини, апельсиновый сок и лед.
Добавь просеянную через мелкое сито
сахарную пудру и какао.
Повстряхивай еще несколько секунд
и перелей в бокал.

Все рецепты — из расчета на одну порцию.

Что понадобится

Коктейльные принадлежностиШЕЙКЕР. Используется для приготовления напитков с трудно соединяющимися ингридиентами.
СМЕСИТЕЛЬ Литровая емкость, в которой все жидкости смешиваются и превращаются в однородную смесь. Оснащен дозатором, у которого имеется шкала для точного измерения жидкости.
Совет: напитки из шейкера или смесителя всегда нацеживай в стакан через ситечко, которое удерживает лед.
ЛОЖЕЧКА ДЛЯ БАРА С ДЛИННОЙ РУЧКОЙ. Нужна для того, чтобы перемешивать напитки в смесителе. Ее объем соответствует приблизительно одной чайной ложке (5мл.)
DASH BOTTLE. Маленькая бутылочка с приспособлением для дозирования струи dash.
ВЕДЕРКО ДЛЯ ЛЬДА. В нем хранят ледяные кубики.
Совет: в правильном ведерке должно быть ситечко, чтобы со льда могла стекать вода. Лед берется специальными щипцами.
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ. С его помощью лед дробят на мелкие кусочки. Некоторые с этой целью используют обычнй молоток.
ШПАЖКИ. Это палочки, которые нужны, чтобы украшать коктейли ягодами и маслинами.
Совет: Если в доме нет штопора, соломинок для коктейлей, отдельной разделочной доски и ножа для фруктов, лучше все-таки сходить за ними в магазин.

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить