Салат с перцем, фетой и помидорами

Рецепт праздничного салата с перцем и помидорами от Юлии Высоцкой очень простой. У тебя останется время на веселье!

Салат с перцем, фетой и помидорами

Рецепт праздничного салата с перцем и помидорами от Юлии Высоцкой прост в готовке. У тебя останется время на веселье!

Я готовлю этот салат, когда мне нужно произвести впечатление: все очень просто, но выглядит «на миллион»!

Ингридиенты

  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • 250 г помидоров-вишенок
  • 100 г сыра фета, нарезанного небольшими кубиками
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 10 горошин черного перца
  • 10 веточек свежего чабреца
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. сухих прованских трав
  • 1 ч. л. сладкого молотого красного перца
  • 1,5 ч. л. куркумы
  • морская соль

Порядок действий:

  1. Перец обжарить на гриле или запечь в духовке. Положить на несколько минут в пластиковый пакет, чтобы он «пропотел», снять кожицу, вынуть сердцевину вместе с семенами и нарезать длинными полосками.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Перемешать куркуму и молотый красный перец. Половину кубиков сыра обвалять в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.
  4. Истолочь в ступке черный перец, щепотку соли, половину чабреца, добавить оливковое масло и бальзамический уксус. Все перемешать, поделить заправку пополам и в одну ее часть добавить продавленный через чеснокодавку или очень мелко
    нарезанный чеснок.
  5. В заправке с чесноком обвалять перец, а в другой части заправки — половинки помидоров.
  6. Подавать салат в широких стеклянных стаканах. Уложить на дно каждого немного перца, затем несколько половинок помидоров, сверху разноцветные кубики сыра и украсить веточками чабреца.

Фото и текст: издательство «ЭКСМО»

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить