Рецепт тирамису
Если ты решила удивить мужчину итальянским тирамису, то приготовить его нужно заранее. Целую ночь ему нужно будет простоять в холодильнике. Тирамису, а не мужчине!
Ингредиенты:
- печенье cавоярди — 1 упаковка;
- маскарпоне — 500 гр;
- 4 яйца;
- сахар — 100гр;
- свежесваренный кофе — 300 мл;
- коньяк — 20 мл;
- какао и тертый шоколад для украшения.
Способ приготовления
- Желтки смешай с сахаром, добавь сыр маскароне и перемешай все до однородной массы, чтобы не было комочков.
- Взбей миксером белки до состояния плотной пены.
- Смешай их с яично-сырной массой, но не сильно вымешивая.
- Свари кофе и добавь в него 20 мл коньяка, немного остуди.
- Тебе понадобится прямоугольная форма или круглая форма большого размера с высокими бортиками.
- Печенье савоярди быстро окунай в кофе и выкладывай на дно формы.
- Когда оно заполнится, вылей на него половину сырной массы, далее сделай еще один слой из печенья (его тоже нужно окунать в кофе), сверху выложи оставшуюся сырную массу.
- Поверхность разровняй и помести на ночь в холодильник.
- Перед подачей на стол какао просей через сито и укрась десерт.
- Можно использовать для украшения тертый шоколад.
Текст и фото: Екатерина Павлова