Рецепт спаржи с горгонзолой
Чтобы приготовить изысканное блюдо, воспользуйся рецептом спаржи с горгонзолой!
Спаржа — это неповторимо вкусный деликатес, который отлично сочетается с итальянской горгонзолой в одном блюде. Приготовить их вместе очень легко! Любая хозяйка не отказалась бы от подобного украшения своего обеденного стола.
Для медовой заправки:
Мед – 1 ст. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Бальзамический уксус белый – 1 ст. л.
Для соуса:
Горгонзола Dolce – 50 г
Сливки 22% – 100 г
Ингредиенты (на 4 порции):
Спаржа – 24 шт.
Горгонзола Picante – 120 г
Огурец — 3 шт.
Мята свежая порубленная – 1 ч. л.
Сегменты одного лайма
Горгонзола Picante – 120 г
Огурец — 3 шт.
Мята свежая порубленная – 1 ч. л.
Сегменты одного лайма
Для медовой заправки:
Мед – 1 ст. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Бальзамический уксус белый – 1 ст. л.
Для соуса:
Горгонзола Dolce – 50 г
Сливки 22% – 100 г
Способ приготовления:
Спаржу бланшировать в кипящей воде 1 минуту. На спаржу положить кусочек горгонзолы, запечь до растекания сыра. Огурец очистить и мелко порезать. Добавить мяту и 2 столовые ложки медовой заправки. Лайм очистить от кожуры, вырезать сегменты. Для соуса взбить блендером горгонзолу и сливки. На тарелку уложить спаржу. Рядом выложить салат из огурцов, сверху положить соус. Лайм полить оставшейся медовой заправкой.
Все блюда приготовлены эксклюзивно для thevoicemag.ru при поддержке ресторана «Кадриль с Омаром» и сыра Agriform.
