Рецепт домашнего мороженого с безе

Домашнее мороженое «Меренгита» по традиционному рецепту с замороженными ломтиками безе и разнообразными топпингами готовится очень просто. Его рецептом с нами поделилась Ирма Джахая, шеф-повар грузинского ресторана «Цыцыла».

Рецепт домашнего мороженого с безе предоставлено Ginza Project

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 400 г
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Сливки кондитерские — 600 г

Инструкция:

Ирма Джахая
Ирма Джахая
Шеф-повар ресторана «Цыцыла»

  1. Яичный белок и сахар взбивай миксером, пока не получишь густую массу. Выложи ее в кондитерский мешок и затем выдави ее на пергамент, рисуя на нем любые фигуры. Отправь противень в духовку на 1 час при температуре 90 градусов по Цельсию.

  2. Взбей сливки с сахарной пудрой, также добиваясь массы с густой и плотной консистенцией. Дождись, пока запеченное в духовке безе остынет и со всех сторон смажь его густым слоем взбитых сливок.

  3. Отправь безе в морозильную камеру и оставь их там на сутки. Подавай мороженое с «сердцем» из безе с любыми топпингами, например, с шоколадным, и укрась его веточкой мяты.

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить