Польза супа
Люди едят супы с давних пор. Раньше бульоны варили из костей, потом стали готовить их из мяса, а сейчас все более популярными становятся рецепты вегетарианских супов. С помощью питательного бульона можно восполнить силы и насытиться без ущерба для талии. Суп занимает в желудке много места, поэтому чувство насыщения приходит быстрее. А еще суп можно использовать как лекарство. Например, куриный бульон полезен при простуде, так как обладает противовирусным эффектом, а рыбный – при расстройствах желудка, так как он легко усваивается. Легкие овощные супы помогут при пониженной кислотности, потому что улучшают пищеварение.
Если ты желаешь сбросить лишний вес, суп прекрасно впишется в твой рацион. Для диетического бульона хорошо подойдет куриная грудка. Рецепт низкокалорийного супа очень прост:
- 200 гр грудки варить в кипящей воде в течение получаса, немного посолить, добавить специй по вкусу.
- В это время почистить картошку, нарезать белокочанную капусту и лук, натереть морковь на терке.
- После того, как грудка сварилась, диетический бульон готов, курицу из него можно достать.
- Когда картошка почти сварится, добавь морковь и лук. За 5 минут до готовности добавь банку зеленого горошка.
Хочешь удивить гостей? Приготовь оригинальный суп. Например, можно позаимствовать у мексиканцев рецепт супа из авокадо:
- Крупно нарезать лук (1 луковица), морковь(1 шт.) и сельдерей (1 стебель).
- Сначала обжарить овощи на сухой сковороде в течение 3 минут, затем варить 20 минут.
- Полученный бульон процедить через сито. Измельчить авокадо (2 шт.), сладкий перец (1 шт.) и зеленый лук (40 гр.) в блендере, залить бульоном, довести до кипения и сразу снять с огня.
Первое блюдо – это прекрасный источник энергии. Существует огромное количество рецептов супов, не бойся экспериментировать и пробовать новое. Так что, даже если ты в детстве очень не любила супы, не отчаивайся: возможно ты просто еще не нашла рецепт своего любимого супа.
Фото: Fotoimedia