Мускатный суп-крем
Ты, конечно, помнишь, как мама каждое утро проверяла, оделась ли ты потеплее. И какое-то время смиренно терпела колючие шарфы, толстые хлопковые колготки. Но оказывается есть более приятный способ согреться ветреным мартом. Поесть пирога с мускатным орехом. 
Специя стимулирует кровообращение и дает почувствовать, как накрывает приятной теплой волной изнутри. Кроме того, по словам Гарри Врэнка, профессора Оксфордского университета, мускатный орех – естественный антидепрессант. В нем содержится вещество миристицин, которое по своему составу схоже с мескалином и амфитамином. Это не значит, что, попробовав муската, ты будешь видеть вокруг себя звездочки и птичек. Но почувствуешь прилив сил, легкую эйфорию, которая возникает благодаря дофамину – гормону радости. А при его нехватке возникает депрессия. Так что можно не только согреться, но и поднять себе настроение, приготовив вкусный мускатный обед.
Мускатный суп-крем
Ингредиенты:
1 л овощного бульона, 350 г цветной капусты, 350 г лука-порея, 400 г картофеля, ½ мускатного ореха, 300 мл молока, 1 ст. л. горчицы, 140 г сыра Чеддер, 150 г копченого сыра.
1. В большой кастрюле доведи до кипения овощной бульон. Мелко порежь лук, капусту и картошку. Затем добавь овощи и мускатный орех и вари на небольшом огне 15–20 минут.
2. После дай супу немного остыть. Перелей его в миску и с помощью блендера сделай однородное пюре. Затем вылей в кастрюлю, добавь молоко, горчицу, сыр и доведи до кипения.
3. Полученный суп-крем разлей по тарелкам и посыпь копченым сыром и черным перцем.
Фото: Fotobank (1)