Как готовить кролика

Мясо кролика — продукт диетический. В нем содержится минимальное количество холестерина и много белка. Регулярное употребление мяса кроликов способствует нормализации жирового обмена и поддерживает в организме баланс питательных веществ.

Как готовить кролика

Для приготовления кролика в духовке понадобится:

  • кролик 1 шт. (вес 1,5 -2 кг);
  • морковь 2 шт.;
  • лук 3 шт.;
  • сметана 400 г ;
  • подсолнечное масло 100 г;
  • вода 200 мл;
  • белое вино (любое);
  • приправа — смесь итальянских трав;
  • соль и перец по вкусу;
  • чеснок 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо кролика разрежь на порции и обжарь в масле до золотистой корочки.
  2. Затем переложи в блюдо для запекания.
  3. Обжарь в том же масле мелко порезанный лук и морковь, добавь чеснок и приправы по вкусу.
  4. Эту смесь добавь к мясу и залей стаканом вина, добавь воды, туши в духовке в течение 40 минут.
  5. Главное, чтобы кролик не пригорел: постоянно следи за количеством воды, по необходимости добавь еще.
  6. Мясо посоли и поперчи, добавь сметану и отправь обратно в духовку на 40 минут.
  7. Вино сделает мясо кролика очень мягким, а сметана добавить сливочного вкуса.

Текст и фото: Екатерина Павлова

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить