Итальянский десерт панакотта

Название этого десерта переводится с итальянского как «варенные сливки». Низкокалорийным его не назвать, но более нежного и сливочного десерта, чем панакотта, просто не найти.

Итальянский десерт панакотта

Для приготовления 8 порций панакотты понадобится:

  • 500 мл сливок (30% жирности);
  • 150 мл молока;
  • 150 г сахара;
  • 8 г листового желатина;
  • свежие ягоды или фрукты для соуса.

Способ приготовления

  1. Замочи листовой желатин в небольшом количестве холодной воды. Смешай сливки, молоко и сахар.
  2. Не добавляй весь сахар сразу, добавь половину, а остальную часть добавляй постепенно по вкусу.
  3. Поставь на медленный огонь и постоянно помешивай, как только закипит, выключай.
  4. Отожми листовой желатин и добавь в горячую сливочную смесь. Разлей по формочкам.
  5. Можешь взять силиконовые формы для кексов или стаканчики, из которых не придется вынимать десерт.
  6. Поставь панакотту на ночь в холодильник.
  7. Перед подачей десерта приготовь соус. Самым подходящим считается клубничный. Просто возьми свежую клубнику и взбей с сахаром в блендере, полей соусом панакотту. Вместо клубники можно использовать малину, чернику или манго.

Текст и фото: Екатерина Павлова

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить