Греческий салат
На приготовление 4 порций уйдет всего 20 минут.
Тебе понадобится:
— 1 огурец (очистить, вынуть семена, нарезать маленькими кубиками)
— маленький пучок свежей мяты (листья нарезать)
— 250 г свежего сыра фета (порезать кубиками)
— 3 столовые ложки натурального йогурта морская соль и свежемолотый черный перец
— цедра и сок двух лимонов
— горсть маслин без косточек
— 2 горсти помидоров черри (разрезать пополам)
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 250 г фарша из постной баранины
— 4 тортильи
— 4 чайные ложки хумуса
— оливковое масло холодного отжима
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Смешай огурец, мяту, сыр фета и йогурт в миске, посоли, поперчи и приправь половиной лимонного сока и цедры. В другой миске смешай помидоры, маслины и орегано. Посоли, поперчи и добавь оставшиеся сок и цедру. Нагрей сковороду и жарь фарш из баранины, постоянно помешивая, пока он не подрумянится. Откинь на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Слегка поджарь тортильи, чтобы они стали золотистыми, и намажь их хумусом. Добавь половинки помидоров в смесь из огурца, йогурта и сыра фета, разложи салат на четыре тарелки. Подавай с тортильями и бараниной.