Что съесть, если лень готовить: 4 простых рецепта

Мы верим, что превратить в нетривиальный завтрак, обед или ужин можно любой набор продуктов в холодильнике. Вот, например, несколько простых рецептов, которые ты сможешь найти в апрельском номере журнала Cosmopolitan вместе с другими кулинарными рекомендациями.

Что съесть, если лень готовить: 4 простых рецепта

Пицца с кабачками, брынзой и грибами на готовой форме

Чтобы тесто не размокло, кабачки должны быть нарезаны очень тонко. Возьми нож поострее.

Ингредиенты

  • 100 г брынзы,
  • 100 г творога,
  • 100 г сметаны,
  • 2 зубчика чеснока (измельчить),
  • 1 ст. л. твердого сыра (натереть),
  • 1 крупный кабачок,
  • 100 г шампиньонов,
  • 1 ч. л. красного перца,
  • горсть зелени, например, базилика,
  • готовая основа для пиццы.

Инструкция

Измельчи грибы, нарежь ломтиками кабачки. Разогрей духовку до 200˚ С. Смешай блендером сметану, сыр и чеснок. Посоли и поперчи по вкусу и еще раз перемешай. Распредели массу по основе для пиццы, добавь кабачки и грибы, посыпь твердым сыром и красным перцем. Выложи на противень и отправь на среднюю полку духового шкафа минут на 20, пока сыр не расплавится, а овощи не подрумянятся. Перед подачей посыпь пиццу зеленью.

Сливочный пудинг с ягодами

Приготовь основу в выходные, а утром в будни добавляй размороженную малину или чернику.

Ингредиенты

  • 0,5 л молока,
  • 1−2 яичных желтка,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 2 ч. л. ванили,
  • 2 ст. л. крахмала мелкого помола,
  • стакан ягод, можно мороженых.

Инструкция

Влей в кастрюлю 400 мл молока и поставь на маленький огонь. Разведи в нем сахар и ваниль, доведи до кипения. В оставшемся молоке разведи крахмал, добавь желтки и вливай эту смесь в кастрюлю. Доведи до кипения и вари пару минут, постоянно помешивая. Разлей массу по охлажденным в воде формочкам, накрой пленкой или фольгой и поставь в холодильник. В воскресный стаканчик можешь добавить ликер: «Амаретто» — для запаха или яичный — для цвета.

Тако с хрустящими рыбными палочками

При желании замени рыбу креветками или курицей.

Ингредиенты

  • 1 упаковка рыбных палочек,
  • 3 ст. л. нежирной сметаны,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • 2 ст. л. сока лимона или лайма,
  • 1 ст. л. любого острого соуса,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 1 зубчик чеснока (измельчить),
  • 1 ч. л. темного уксуса,
  • 700 г мелко нарезанной капусты и моркови (продается в пакетах),
  • 1 авокадо,
  • растительное масло (по вкусу),
  • 8 кукурузных лепешек,
  • 8 долек лайма.

Инструкция

Поджарь рыбные палочки. Смешай сметану, майонез, сок, соус, сахар, чеснок и уксус, добавь соль и перец. Смажь смесью капусту и морковь. Распредели овощи, а также перец, авокадо и палочки по предварительно разогретым лепешкам. Сбрызни соком лимона.

Жареный рис по‑азиатски

Выбирай бурый — он богаче клетчаткой, чем белый, и содержит в три раза больше магния, фосфора и калия.

Ингредиенты

  • 1 стакан риса,
  • 1 зубчик чеснока (измельчить),
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • 1 ст. л. соевого соуса,
  • замороженная смесь кубиков белого лука, моркови и сельдерея,
  • несколько щепоток рубленого зеленого лука.

Инструкция

Высыпь рис в кастрюлю и залей кипятком так, чтобы вода покрывала его на ширину двух пальцев. Дай свариться, не перемешивая. Получится несколько порций. Возьми одну, остальное храни в холодильнике. Раскали на сковороде масло, поджарь овощи и чеснок до золотистого цвета, выложи рис и влей соевый соус. Готовь еще минуты три, затем посоли, поперчи и посыпь зеленым,

P.S.

Это лучше, чем бутерброды

Академия питания США выяснила: с мороженым обедом ты съешь на 25% больше овощей и на 14% меньше рафинированной муки, чем с фастфудом. Выбирай, например, телятину с шампиньонами, кабачками и сливочным соусом, замороженное ризотто с морепродуктами (креветки, мидии, осьминог, кальмары) или гавайскую смесь из риса с кукурузой, горохом, морковью, перцем и фасолью.

Эти предметы сделают тебя шеф-поваром

  • Сотейник: универсальнее, чем сковорода.
  • Нож «шеф»: длина лезвия от 15 до 30 см удобна для всего.
  • Миска для смешивания, заодно подходит для подачи.
  • Овощечистка с горизонтальным лезвием.
 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить