Берлинское пирожное
Если ты любишь сладости, то наш рецепт пирожного обязательно придется по вкусу тебе и твоим гостям. Готовить этот десерт очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- 1 кг слоеного теста;
- вода;
- сахарный песок для посыпки.
Глазурь:
- 0,2 г воды;
- 0,4 г сахарного песка;
- 1 большой лимон.
Способ приготовления:
- Тесто разложи на столе, только не раскатывай.
- С помощью кисточки смажь пласты теста водой, посыпь сахарным песком.
- Скрути с двух сторон таким образом, что бы получились рулетики.
- Полученные рулеты разрежь острым ножом (каждый кусочек примерно 3 см в диаметре).
- Кусочки прижми рукой, чтобы они расплющились. Духовку разогрей до 180 градусов, выпекай примерно 20 минут.
Теперь приготовь глазурь:
- Сахарный песок вари с водой до состояния мягкого шарика (масса при опускании ее в холодную воду не растекается, а становится как пластилин).
- Добавь сок и цедру одного лимона, поставить емкость с глазурью в холодную воду и взбивай миксером до состояния, когда глазурь станет белого цвета.
- Пирожные охлади и покрой их глазурью.
Текст и фото: Екатерина Павлова
