Баклажаны с сыром тофу
Рецептом вкусного постного блюда с нами поделился Андрей Сердин, бренд-шеф fish-house «Филимонова и Янкель».
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт.
- Помидоры «БИФ» — 2 шт.
- Редис — 2 шт.
- Масло оливковое – 100 гр.
- Масло растительное 100 гр.
- Соль, перец Тофу 100 гр.
- Кокосовые сливки — 100 гр.
Способ приготовления
- Очистить баклажан, нарезать кружочками 0,5-1см без кожи, обжарить на растительном масле с двух сторон.
- Сыр тофу замешать с кокосовыми сливками.
- Томаты натереть на терке.
- Готовые баклажаны выложить на блюдо, чередуя с тофу, замешенным с кокосовыми сливками.
- Сверху и по кругу на баклажаны выложить тертые томаты, рядом с двух сторон положить нарезанный тонко редис.
- Готовое блюдо полить оливковым маслом.
Легкого тебе поста!
