Крутой перец

Почти полный список плюсов перца и самый, пожалуй, популярный рецепт с его участием — читай здесь.

Крутой перец

Сочные и яркие, сладкие болгарские перцы по всем признакам напоминают лето. Оказывается, вкус и цвет — не единственные их достоинства. Почти полный список плюсов перца и самый, пожалуй, популярный рецепт с его участием.

РУБРИКУ ВЕДЕТ МАРИНА ТКАЧЕНКО,
ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
СЕТИ РЕСТОРАНОВ «ПРАЙМ СТАР».



Болгарский перец полезен, потому что:
  • Содержит витамины С и Р (рутин). В таком сочетании они способствуют укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.
  • Богат витаминами В1, В2, В6
  • и РР, поэтому помогает в борьбе с депрессией, сахарным диабетом, отеками, дерматитом, ухудшением памяти, бессонницей и упадком сил.
  • В его составе имеется большое количество минеральных солей калия и натрия, а также микро- и макроэлементов (железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний), перец незаменим при анемии, низком иммунитете, остеопорозе.
  • Ежедневное употребление 30−40 г перца стимулирует рост волос, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек организма, так как он богат витамином А.
  • В его состав входит алкалоид капсаицин, который стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.
ИМЕЙ В ВИДУ: БОЛЬШЕ ВСЕГО АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ СОДЕРЖИТСЯ ОКОЛО ПЛОДОНОЖКИ, ТО ЕСТЬ В ТОЙ ЧАСТИ ПЛОДА, КОТОРУЮ ТЫ СРЕЗАЕШЬ ВО ВРЕМЯ ЧИСТКИ ПЕРЦА. ЧИСТИ АККУРАТНЕЕ!

Рецепт «Греческий салат»

Ингредиенты (на 1 порцию):
СВЕЖИЕ ОВОЩИ:
Помидоры — половинка или 3−4 шт. черри
Маслины — 8 шт.
Перец болгарский — ½ красного и ½ желтого
Огурец — половинка
Стебель сельдерея
Ромен-салат (романо) — несколько листиков
Сыр фета — 50 г
Оливковое масло, соль — по вкусу


ГОТОВИМ:
  1. Нарежь кубиками огурец, перец болгарский, помидоры, сельдерей.
  2. Выложи на тарелке листья салата.
  3. Разложи остальные ингредиенты по кругу: перец болгарский (красный и желтый), огурцы, сельдерей, помидоры, оливки, сыр.
  4. Оливковое масло можно положить в соусницу в центре салата.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ:
Хотя это утверждение кому-то может показаться сомнительным, но по содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и желтый) превосходит лимон и даже черную смородину!

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить