Обезжиренные продукты: не так просты, как кажутся

Покупая продукты, ты строго следишь, чтобы процент жирности на упаковке был как можно меньше. Но вот встала вчера на весы и поняла, что… поправилась!

Обезжиренные продукты: не так просты, как кажутся

Низкокалорийная диета считается самой эффективной в деле похудания. И с некоторых пор ты покупаешь только продукты — лайт, обезжиренные и без сахара. Но встала вчера на весы, и… Мамочки, да ты поправилась!

Варенье на фруктозе, кофе с сахарозаменителем, йогурты 0%…Ты уже большая девочка и тебе стоит знать, какие ловушки подстерегают тебя на этом пути.

Обезжиренные продукты насыщены углеводами
Пища с низким содержанием жира не дает человеку блаженного чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, далеко не всем по вкусу. И часто бывает так, что продукты 0% жирности подслащивают. В результате в том же легком йогурте или творожке оказывается полно совсем не полезных углеводов, которые пагубно сказываются на фигуре.

Что делать? Во‑первых, внимательно читать состав на этикете — чем меньше в нем подсластителей и различных Е, тем лучше. Во‑вторых, есть правильные углеводы. Чтобы, например, легкий йогрут был сытнее, закусывай зерновыми хлебцами или добавь в него немного овсяных хлопьев.

Легких продуктов съедаешь больше
Йогурт или газировка-лайт кажутся нам совершенно безопасными, вот мы и расслабляемся. Сколько при этом поглощаем калорий, не задумываемся: лакомства ведь легкие! А теперь выбери несколько легких продуктов, посмотри, какая у них калорийность и сравни с обычными.

На всякий случай, напоминаем, что
В 1 ложке обычного майонеза — 93 ккал В 2 ложках легкого — 113 ккал
В 1стакане кефира 3,2% - 114 ккал В 2 стаканах обезжиренного — 148 ккал
В 1 порции 9% творога — 157 ккал В 2 порциях «нулевого» — 202 ккал
В 1чашке молока 3,5% - 124 ккал В 2 чашках 0,5% - 144 ккал
В 1 ложке сметаны 15% - 24 ккал В 2 ложках сметаны 10% - 36 ккал

Что делать? Соблюдать гастрономическую дисциплину, как и в случае с обычными продуктами. Если уж нестерпимо хочется чего-нибудь вкусненького, то лучше съесть кусок нормального торта или выпить настоящей газировки.

Легкие продукты побуждают организм вырабатывать жир
Совсем без жира наш организм обойтись не может. Если с жиром дефицит, то в нашем теле запускаются некоторые химические реакции. Под их воздействием для «стратегического запаса» (который, между прочим, и откладывается в виде противных складок по бокам) начинают перерабатываться другие вещества, поступающие с пищей.

Что делать? Чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. Потреблять ежедневно 15−30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров. Они содержатся в растительных маслах, орехах, рыбе и морепродуктах.

С сахарозаменителями можно поправиться
В натуральном сахаре содержится глюкоза. Для ее усвоения организм вырабатывает инсулин. В сахарозаменителях глюкозы нет. Но так, как они тоже сладкие на вкус, то твой организм, обманувшись, все равно выделяет инсулин. Когда же до него доходит, что его бессовестно обманули, то и вовсе начинает работать с удвоенной силой. Он понимает, что глюкозы нет. Значит, нужно ее чем-то заменить и сделать на всякий случай запас — мало ли, а вдруг вообще ничего не дадут.
Ты при этом можешь испытывать сильнейший приступ голода и, не в силах терпеть, съедаешь больше обычного.

Что делать? Во‑первых, разбираться в сахарозаменителях. Они делятся на натуральные и синтетические.
К натуральным относится фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420. Эти заменители предназначались изначально сугубо для диабетиков. Они лишь немного снижают калорийность продуктов, так что — если увлекаться, — то можно запросто поправиться.

Синтетические заменители сахара — это аспартам (Е951) цикламат (Е952), ацесульфам К (Е950), сукралоза (Е955). И тебе следует знать, что…

…аспартам крайне не рекомендуется давать детям младше 4 лет. Недавно было установлено, что при его распаде образуется канцерогенный формальдегид — вещество, способное вызвать рак. Правда, ученые уверяют, что это может произойти лишь в том случае, если злоупотреблять дозировкой (30−40 мг на 1 кг веса).

…цикламат запрещен в США, а в России используется с ограничением для беременных женщин, детей и людей с болезнями почек.

…ацесульфам К способен вызывать аллергию у людей, к ней склонных.

Чтобы не навредить здоровью, контролируй количество пищи и отдавай предпочтение натуральным, а не искусственным продуктам. Если ты не диабетик, то 100 граммов обычного сахара в день, по мнению диетологов, не повредят ни твоему здоровью, ни фигуре

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook
Комментарии

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, войди или зарегистрируйся.

Текст комментария
Всё, что нельзя пропустить