8 интересных фактов о клубнике
Вкусное – полезно! Это относится к одному из самых любимых лакомств сезона – клубнике. Читай наше досье на главный продукт лета.
В прошлом году американский Journal of Agricultural and Food Chemistry опубликовал исследование, утверждающее, что клубника значительно снижает риск развития рака груди, пищевода, кишечника и шейки матки. Все благодаря эллагитанину – дубильному веществу, которое обладает ранозаживляющими и антиканцерогенными свойствами. В сочетании с рутином он также укрепляет стенки сосудов и улучшает кроветворение, защищая тебя от болезней сердца. Для профилактики съедай 150 г ягод ежедневно.
Все такие разные
- Летом в наших широтах созревает более 30 сортов клубники (вернее, земляники садовой) – разных по размеру и набору микроэлементов.
- Эллаговая кислота, которой богаты ягоды, предотвращает разрушение коллагена и превращает клубнику в надежное средство anti-age. Кроме того, это вещество повышает эластичность сосудов и не дает развиться атеросклерозу.
- В зависимости от сорта одна ягода клубники может весить от 15 до 60 г.
- 100 граммов клубники содержат всего 30-36 калорий, а сахара в ней меньше, чем в лимоне. Установлено, что чашка ягод в день не дает развиться инсулинорезистентности и защищает тебя от ожирения и диабета. Так что хочешь похудеть – ешь!
- Витамина С в клубнике больше, чем в любом из цитрусовых.
- 30% дневной нормы магния содержится в чашке клубники. Это он расслабляет гладкую мускулатуру и помогает тебе пережить ПМС.
- Фитезин – пигмент, который ученые исследуют сейчас как основу для лекарств от болезни Альцгеймера. Он улучшает память и активизирует способность к обучению. Угадай, где больше всего этого ценного вещества?
