Место мечты: «палеонтологический» ресторан Hueso

Мексика, если отбросить шумные карнавалы, пляжи «райского наслаждения» и ее горячих жителей, — это очень серьезная страна с многовековой культурой. После захватывающих дух пирамид майя стоит попробовать жареных кузнечиков с солью в интерьерах ресторана нашей мечты, который и сам полон древностей

Путешествуя по Мексике и готовя репортаж в сентябрьский номер VOICE, Полина Шабельникова успела понежиться на райских пляжах, увидеть пирамиды майя и прыгнуть с 60-метровой тарзанки. Наблюдая за ее перемещениями в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации), мы все сильнее проникались духом Латинской Америки, а на днях открыли для себя мексиканское «место мечты» — новый ресторан Hueso, интерьер которого напоминает палеонтологический музей.

Заведение Hueso в штате Халиско буквально «построено на костях». Архитекторы Cadena+Acociados преобразили здание 1940-х годов и создали там новый ресторан мексиканской кухни, который украшен 10 тысячами костей животных. Стены наглухо выбелены, что создает в интерьере очень красивую концептуальную фактуру. Атмосфера получилась чистой, натуральной и даже одухотворенной: сидя за столом, ты почувствуешь себя как минимум посетителем музея современного искусства, как максимум — членом племени майя, живущим в XXI веке.