Зимой мы увлекались селедочкой под шубой и вариациями салата оливье с майонезом, а сейчас время переходить на легкие и яркие овощные салаты.
Их тоже можно заправить майонезом, только домашним. Это настоящий кладезь полезных элементов! Суди сама: 250 мл оливкового масла холодного отжима (хорошо для сердца, печени, ЖКТ), 2 яичных желтка (содержат лютеин, полезный для зрения, и мелатонин, необходимый для строения новых клеток), 1 чайная ложка винного уксуса (стимулирует обмен веществ), половина чайной ложки горчичного порошка, по щепотке соли и перца. Помести желтки, соль, перец и горчицу в миску и взбей миксером. Затем возьми масло и по чуть-чуть добавляй в желтки, не переставая взбивать. Когда смесь загустеет, дозы масла можно увеличить, а при использовании половины его объема начинай вливать уксус и снова перемешивай. Затем лей масло тонкой струйкой до тех пор, пока оно не закончится, а смесь не превратится в настоящий майонез.
У этого блюда один недостаток: этот майонез очень вкусный! Такой вкусный, что трудно удержаться от поглощения его большими ложками. Но мы же худеем, помнишь?
Опубликовано:
Cosmopolitan Россия - Март 2009
Дата: 24.03.2009 15:00:00
Дата: 24.03.2009 15:00:00
никогда сама не делала, надо поробовать
у меня не получилось)))))))))
жидкий
А я не люблю и не ем майонез
А я готовым пользуюсь... нужно попробовать самой сделать...
КЛАСС ))))
СПАСИБО !!!!!!!
а я дома сама стала делать домашний майонез
сотый раз вижу рецепт майонеза, но все никак не сделаю((
а про майонез уже вторая статья))
домашний майонез конечно вкуснее покупного))
а кусок мягкого свежего хлеба с майонезом да за книгой интересной- мммммммм)))
ох,я уже представила это)
Но мы же худеем, помнишь?
нет, не помню;))
купить проще но не полезней
Не ем майонез в принципе, хотя если вдруг захочется, попробую приготовить по этому рецепту
Хорошая идея - домашний майонез! Особенно, если он ещё и вкусным получается..., (а, судя по оставленным комментариям, это так), то цены ему нет! Про отсутствие красителей, ароматизаторов, вкусовых добавок я вообще молчу!
уважаемые девушки, извините пожалуйста, но я очень прошу вас оставить свой голос за меня(sunsilk.cosmo). это не спам)*. ведь ничего сложно, только зайти и проголосовать. 2 минуты:)
Заранее спасибо, родные***
надо бы попробовать!
взбейте оливковое масло с лимонным соком - и вкусно, и полезно, и без лишних заморочек!
хороший рецепт!
Прикольно еще делать самой йогурт.
о,у меня маман гений по приготовлению домашнего майонеза.только есть один секрет никогда не готовьте с домашними яйцами,только магазинные.Домашние плохо взбиваются и не густеют..проверено годами))
Еще один вкусненький салатик: ветчина пекинская капуста кедровые орешки. Ветчину и капусту режем, добавляем орешки, заправляем майонезом!