Котлетки из щуки с оладьями из цукини

как-то я готовила щучьи котлетки точно по такому рецепту, ну отменно вкусно! сама даже не ожидала, что щука может быть такой вкусной) а научила меня так готовить соседка, у нее муж заядлый рыбак)

я не очень люблю рыбу,но в виде котлет мне она нравится)) но щука мне не нравится,я готовлю из горбуши) вот мой рецепт) Ингредиенты 1 кг горбуши 2 луковицы 150-200 г свиного сала, или бекона, или свиной грудинки 150 г белого батона без корок 1 яйцо 2-3 зубчика чеснока панировочные сухари или мука растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу Способ приготовления Если горбушу мы купили мороженую – что чаще всего и бывает – то вынимаем из морозилки заранее и оставляем размораживаться. Чистим и моем горбушу, обсушиваем, снимаем мякоть с костей, нарезаем на небольшие куски. Из костей можно сварить бульон или уху. Белый батон, наломав кусочками, замачиваем в молоке или воде. Мякоть горбуши вместе с салом, отжатым от жидкости батоном, луком и чесноком пропускаем через мясорубку. Также можно добавить немного зелени. Добавляем яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем, отбиваем - фарш должен стать пластичным и пышным. Формуем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях или в муке и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. На огне между средним и сильным обжариваем с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем, жарим 1,5-2 минуты, пока фарш «схватится» на второй стороне, потом уменьшаем огонь до малого и дожариваем под крышкой, особенно, если котлеты делаем крупными. При таком способе жарки они получаются и с корочкой, и сочные внутри. Очень рекомендую приготовить из горбуши рулет в тесте - рыба в нем изумительная!)))Приятного аппетита)

наверно не вкусно, если честно

Я лублю оладьи из кабачков и люблю рыбные котлеты. А этот рецепт 2 в 1. Спасибо. Буде вкусно и главное цукини и любая рыба - полезно!