Как правильно выбрать оливковое масло?
Существует много сортов оливкового дерева, и, в зависимости от конкретного сорта оливковых плодов и климатических условий региона, вкус масла может различаться. Правильно выбирая оливковое масло, нужно обращать внимание не только на известность производителя и стоимость продукта, но и на информацию о его категории. А еще, знать свойства и особенности применения каждого вида.
В продаже можно увидеть оливкового масла. Первая — оливковое масло первого отжима высшего качества (Extra Virgin). Его получают из плодов оливкового дерева при помощи отжима оливок исключительно механическим способом, то есть без применения химических и биохимических добавок. Такое масло рекомендуется употреблять в холодном виде. Вторая категория — просто «Оливковое масло». Это масло высокого качества, представляющее собой смесь рафинированого оливкового масла и оливкового масла Extra Virgin в соотношении 85/15%. Рекомендуется для жарки. Ну и, наконец, оливковое масло из выжимок (Pomace). Оно представляет собой смесь рафинированного масла из оливковых выжимок и масла первого отжима. Это масло получается после второго отжима фрукта оливкового дерева и не обладает столь же насыщенной пищевой ценностью, как первые два вида. Однако, оно содержит все витамины и минералы, которые присутствуют в натуральном масле, просто в меньшем количестве. Третья категория также рекомендуется для жарки.
Исследования также определили, что оливковое масло содержит много витамина Е. А он, в свою очередь, необычайно важен для кожи, делает ее молодой и красивой. Маски на базе оливкового масла класса ExtraVirgin необходимо делать один раз в неделю для того, чтобы кожа оставалась мягкой, упругой и нежной.
Так что, выбирая масло категории Extra Virgin, ты можешь быть уверена не только в его прекрасном вкусе, но и в пользе для своих красоты и здоровья!
